Эксперты предупреждают: цены на какао вырастут

На сегодняшний день шоколад, пожалуй, наиболее популярный десерт. За плиточку горького или молочного люди готовы на всё: они и и квартальный отчёт помогут сделать, и контрольную работу дадут списать, и статейку на сайт топ топов инфо напишут. Но вскоре эта любовь может перейти в абсолютно новую ценовую категорию. Эксперты твердят, что из-за погодных изменений предполагается повышение цен на какао, что автоматически толкнёт вверх цифры на ценниках продуктов из шоколада.

Мир может вытеснить шоколад к 2050 году, так как растения какао пытаются бороться с последствиями перемены климата. Повышение температуры всего на 2,1 градуса по Цельсию может означать конец для шоколадной промышленности во всем мире. Погодные изменения приведут к похолоданию и сухим ветрам в Западной Африке. Как результат – значительное уничтожение урожаев какао, выращиваемых местным населением.

Кризис поднимет цены на какао к четырехлетнему максимуму ($3.450). Кот-д’Ивуар является самым большим в мире какао-производителем. Текущий дефицит в стране сельскохозяйственных культур приведёт к сложной ситуации. А с учётом роста спроса на шоколад в странах с развивающейся экономикой, таких как Индия и Китай, нехватка всеми любимого сладкого продукта будет ощущаться ещё более болезненно.

плитки шоколада

Фермеры в регионах уже рассматривают движущиеся районы производства какао на тысячи футов в горную местность, большая часть которых в настоящее время сохраняется для дикой природы. Но переход этого масштаба может разрушить экосистемы, которые уже находятся под угрозой из-за незаконного земледелия и обезлесения. Часть проблемы, по словам Дуга Хокинса из лондонской исследовательской фирмы Hardman Agribusiness, заключается в том, что методы какао-сельского хозяйства не менялись сотни лет.

Стоимость любимых шоколадных изделий возрастёт из-за банальной причины: нехватки какао. Ученые из Калифорнийского университета в Беркли объединились с американской кондитерской компанией Mars, пытаясь сохранить шоколад в меню. Используя противоречивую технологию редактирования генов, известную как CRISPR, специалисты пытаются разработать версию растения какао, способного выживать и процветать в более теплом климате.

Вероятно, вашим друзьям тоже понравится эта новость! Поделитесь:-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *