Грубейшая ошибка, которую делают, готовя картофельное пюре

Грубейшая ошибка, которую делают все, готовя картофельного пюре

Большинство людей согласятся: картофельное пюре, несомненно, сделать просто. Тем не менее, мы не делаем это правильно, совершая одну важную ошибку. Секрет самого лучшего картофельного пюре в вашей жизни находится ещё на ранних стадиях готовки блюда. Читатели топ топов инфо сейчас узнают, что же многие делают не так?

Готовя пюре, большинство из нас следуют алгоритму:

  • поставить закипеть картофель;
  • слить воду;
  • добавить масло/молоко/сыр;
  • помять все вместе.
Грубейшая ошибка, которую делают все, готовя картофельного пюре
«Картофель – очень нежный, а когда вы варите его в воде и выливаете воду в канализацию, вы теряете весь его аромат».

Именно здесь и кроется ошибка. Такой подход портит блюдо, к тому же, его использование означает, что все это время мы ели безвкусное картофельное пюре. Шеф-повар Тайлер Флоренс по этому вопросу высказался так: «Картофель – очень нежный, а когда вы варите его в воде и выливаете воду в канализацию, вы теряете весь его аромат». Наш метод обеспечит вам более ароматное блюдо.

Грубейшая ошибка, которую делают все, готовя картофельного пюре
«добавьте рубленый сырой картофель в кастрюлю со всеми молочными составляющими…»

Вместо того, чтобы кипятить овощи в воде, Тайлер советует готовить их в сливках или молоке, добавляя сливочное масло. Просто добавьте рубленый сырой картофель в кастрюлю со всеми молочными составляющими, которые вы бы добавили позже, и пусть они приготовятся вместе, впитывая все ароматы друг друга.

Грубейшая ошибка, которую делают все, готовя картофельного пюре
«Когда картофель становится мягким, я ставлю дуршлаг внутрь миски, сливаю жидкость через дуршлаг, собирая крем на дне второй посудины».

Тайлер добавляет: «Когда картофель становится мягким, я ставлю дуршлаг внутрь миски, сливаю жидкость через дуршлаг, собирая крем на дне второй посудины. Тогда я складываю картофель обратно в кастрюлю, приправляя сливками с чесноком, получая самый невероятный аромат блюда».

Вероятно, вашим друзьям тоже понравится эта новость! Поделитесь:-)

One thought on “Грубейшая ошибка, которую делают, готовя картофельное пюре

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *