Лучший в мире ресторан в настоящее время находится в крошечной британской деревне

Лучший в мире ресторан в настоящее время находится в крошечной британской деревне

Уверены, читатели топ топов инфо раньше никогда не слышали об этом заведении. Ресторан «Черный лебедь» в Олдстаде во главе с шеф-поваром Томми Бэнксом возглавил глобальный список лучших ресторанов. Ранее никому не известное место обошло даже Хестон Блюменталь.

Ресторан, в котором работает самый молодой шеф-повар, обладатель звезды Michelin в стране, стал первым британским рестораном, который можно назвать лучшим в мире. Люди, которые там ели, твердо это подтвердят. «Черный лебедь» в крошечной деревушке Олдстед в Северном Йоркшире выиграл награды TripAdvisor Travelers ‘Choice, основанные на отзывах, оставленных клиентами за последний год.

Лучший в мире ресторан в настоящее время находится в крошечной британской деревне
Еда в The Black Swan, в Олдстеде завоевала признание клиентов.

Ресторан является первым в Великобритании, который занимает 1-е место в мире, сообщает Gazette Live. Шеф-повар Томми Бэнкс, блюда которого появились в Великом британском меню, сменил лидирующего последние два года Мартина Берасатеги в Испании.

Томми Бэнкс, шеф-повар из Черного лебедя, вместе со своим братом Джеймсом занимаются ресторанным бизнесом с 17 лет. Неудивительно, что Томми стал самым молодым поваром, получившим звезду Мишлена (24 года). Братья вместе с родителями превратили причудливый Йоркширский паб в лучший в мире изысканный ресторан.

Лучший в мире ресторан в настоящее время находится в крошечной британской деревне
Томми Бэнкс, шеф-повар из «Черного лебедя» в Олдстеде, во время составления Великого Британского меню в этом году.

Награды основаны на миллионах отзывов и мнений о ресторане, собранных в течение года в TripAdvisor. В этом году «Черный лебедь» в Олтстаде впервые появился в издании «Приключения путешественников» для ресторанов. Ресторан принадлежит и управляется семьей Бэнков. Томми и Джеймс возглавляют кухню. Заведение расположено на краю Северного Йоркширского мавра, между Тирском и Хелмсли.

В меню «Черного лебедя» можно найти: кальмаров, одетых в сок хрена, ягненок Texel с репой и мятой, торт из корня цикория и черной смородины. Продукты свежие, выращенные в собственном саду. Г-н Бэнкс говорит: «Для меня большая честь выиграть эту награду. Но особенно важно то, что она была присуждена, благодаря отзывам наших клиентов».

Лучший в мире ресторан в настоящее время находится в крошечной британской деревне
Обедами в «Черном лебеде» могут насладиться дегустационным меню за $100.

Победители были определены с использованием алгоритма, который учитывал количество и качество отзывов для ресторанов по всему миру. Представитель TripAdvisor Хейли Коулман рассказывает: «Что отличает эти награды? Они основаны не на мнении небольшой судейской коллегии, а на миллионах отзывов, размещенных за двенадцать месяцев.

Чтобы выиграть, ресторан должен обеспечить себе как превосходство, так и последовательность. «Учитывая, насколько конкурентоспособна глобальная ресторанная индустрия, это действительно фантастическое достижение для команды в The Black Swan. Мы взяли титул чемпиона мира, стали номер один в дебютном зачете Traveller’s Choice».

Лучший в мире ресторан в настоящее время находится в крошечной британской деревне
Томми Бэнкс готовил также для Прю Лейта.

Вот 10 лучших международных ресторанов:

  1. Черный лебедь в Олдстеде, Олдстайд, Великобритания.
  2. Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons, Нью-Милтон, Великобритания.
  3. Maison Lameloise, Chagny, Франция.
  4. L’Auberge de l’Ill, Illhaeusern, Франция.
  5. Мартин Берасатеги, Ласарте, Испания.
  6. Даниэль, Нью-Йорк, США.
  7. Ла Коломбе, Констанция, Южная Африка.
  8. Кухня Дэвида, Чианг-Май, Таиланд.
  9. Майдо, Лима, Перу.
  10. Эль-Челлер-де-Кана-Рока, Жирона, Испания.
Вероятно, вашим друзьям тоже понравится эта новость! Поделитесь:-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *