Учёные продвигают дешевую пищу с высоким содержанием белка

В рамках интересного проекта израильские специалисты представили дешевую, и, в скором времени, очень популярную белковую еду. По словам экспертов, фермерское хозяйство взяло курс на «пищу будущего». Нектороые шаги в этом направлении уже совершаются: разводятся насекомые, которых человек может употреблять в пищу.

Без применения химикатов и пестицидов, в контролируемых условиях специалисты собираются выращивать штаммы пищевых мучных червей и кузнечиков. Команда сайта топ топов инфо выяснила подробности. Уникальный стартап, в основе которого лежит идея выращивания дешевой и сытной (не совсем стандартной в нашем понимании) еды с высоким содержанием белка, имеет хорошие шансы закрепиться в обществе.

Специалисты говорят, что кузнечики размножаются в геометрической прогрессии и могут вырасти с 2000 до более миллиона особей в течение двух месяцев. Опираясь на эти данные, израильская компания заявила, что может победить голод в мире, создавая белковое питание. Производитель Steak TzarTzar сообщает, что уже активно занялся масштабным разведением насекомых для потребления человеком.

Insects-to-solve-world-food-crisis

Дрор Тамир (генеральный директор и соучредитель компании) считает, что это лучший способ решить проблему нехватки продуктов питания во всем мире. «Насекомые в целом (кузнечики, в частности) – правильное решение проблемы с едой. Они содержат много питательных веществ и почти на 70% состоят из белка. Насекомые гораздо более устойчивы к изменениям во внешней среде, и если пытаться массово выращивать кузнечиков, то есть хорошие шансы, что все получится», – говорит Тамир, один из основателей бифштекса TzarTzar.

Инициаторы проекта надеются, что насекомые ликвидируют мировой продовольственный кризис. Фирма уже начала интенсивное разведение кузнечиков и мучных червей для потребления человеком и попыталась проникнуть на рынок Северной Америки. Правда, здесь компания столкнулась с определёнными преградами. Для большинства западных стран «питаться насекомыми» не является нормальным и привлекательным. Остается психологический барьер, который следует преодолеть.Insects-to-solve-world-food-crisis (1)

Согласно статистике, каждый 9-ый человек в мире не имеет достаточно еды и почти половина всех глобальных случаев смерти среди детей в возрасте до 5-ти лет связана с отсутствием нормального питания. Если, как прогнозирует Всемирная продовольственная программа, для насыщения всех недоедающих детей в мире небходимо $3,2 млрд. в год, то насекомые действительно могут оказаться экономически эффективным и даже основным продуктом питания будущего.

Вероятно, вашим друзьям тоже понравится эта новость! Поделитесь:-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *