Вот почему никогда не нужно хранить картофель в холодильнике

Некоторые продукты вкуснее, когда их держать холодными. У нас же часто возникает соблазн поставить в холодильник все скоропортящуюся еду. Но ложить картофель туда потенциально опасно. Сейчас команда топ топоф инфо раскроет секрет этой страшной тайны.

картошка

Когда картофель хранится в холодильнике, крахмал превращается в сахар. При дальнейшей термообработке овоща эти сахара в сочетании с аминокислотой аспарагином производят химическое соединение (акриламид), которое считается вредным.

slicing-potatoes

А чтобы вы не искали в гугле, что такое акриламид, дадим ответ и на этот вопрос. Акриламид – это химическое вещество, которое фигурирует в различных промышленных процессах (производство бумаги, красок и пластиков). Его следы можно найти как во многих продуктах, так и в упаковочных материалах.

A-jacket-potato-with-butter-salt-and-pepper-on-a-wooden-chopping-board

Почему это опасно? Акриламид провоцирует рак. Сайт cancer.gov объясняет: «Исследования на грызунах показали, что воздействие акриламида представляет опасность и вызывает несколько типов рака». Выпечка или варка охлажденного картофеля может приводить к возникновению в нём этого химического вещества. Следовательно, сырой картофель нужно хранить в сухом, прохладном месте, но только не в холодильнике.

Вероятно, вашим друзьям тоже понравится эта новость! Поделитесь:-)

One thought on “Вот почему никогда не нужно хранить картофель в холодильнике

  1. Does your site have a contact page? I’m having problems locating it but, I’d like to shoot you an e-mail. I’ve got some ideas for your blog you might be interested in hearing. Either way, great website and I look forward to seeing it grow over time.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *